自制山楂糖的家常做法 自制山楂糖怎么做好吃

“前次外出郊游意料之外发现了山楂树，收成了不少的山楂，特别高兴，除去熬山楂酱外，又做了一些山楂糖，酸酸甜甜的的很开胃，吃起来也很便捷，孩子吃了不少呢；据查，山楂具备开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。
因为山楂富含多种有机酸，能维持山楂中的维生素C，即便在加热的状况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。”

食材明细

主料

山楂:

煮工艺一小时耗时普通困难程度

自制山楂糖的制作方法步骤

1材料图2将山楂洗净3锅里烧开水，将山楂倒进锅里稍烫一下4飞速捞出，（不要煮时间长了，不然天然色素就淡了），挤掉山楂籽5加水后用料理机打成山楂泥（也可直接过筛，口味更细腻）6加上白糖再不锈钢锅里用小火熬煮7熬煮至粘稠时，放适当的桂花酱再稍微煮一会（其实这个时候的山楂酱就做好了，假如要做山楂糖，需要再多煮一会，酱也愈加浓稠）8煮好后，倒入平盘晾凉，（薄一些成效更好）9几小时后，取出凝固的山楂片，切成小块10用保鲜膜包上即可

小技巧

山楂必须要饭后吃，空腹吃易引起胃酸；肠胃功能弱的人，尽可能少吃生山楂；